Fazer brigadeiro gourmet para vender é uma boa maneira de ganhar uma renda extra. Esse doce é feito com ingredientes baratos, fácil de preparar e garante uma margem de lucro atrativa. Para ter sucesso com esse negócio é importante aprender diferentes receitas, precificar e técnicas de vendas. Para enrolar o brigadeiro gourmet sem que a massa grude nas mãos, a primeira coisa a fazer é passar manteiga sem sal em toda a superfície da pele, inclusive nos dedos. Dessa forma, suas mãos ficarão bem escorregadias, o que evita que o doce grude, além de facilitar na hora de formar as bolinhas.
- Outra questão referente ao “ponto de brigadeiro” que você também ficará atenta é em relação à forma de mexer a massa.
- Qualquer chocolate, se preferir menos doce o amargo é ideal.
- – essa cobertura vai servir para que o brigadeiro não se cristalize enquanto esfria.
- Não é difícil acontecer de o brigadeiro queimar, especialmente do tipo branco, mas, se isso acontecer, ainda dá pra “salvar” o doce de uma forma bem simples.
Depois é só colocar na geladeira ou deixar esfriar em temperatura ambiente e finalize com o topping ou granulado de sua escolha. Vale ressaltar que a gema de ovo é peneirada, assim no final o gosto do ingrediente não fica acentuado. A textura e o brilho da massa também são o foco aqui. A combinação do cítrico do limão com o adocicado toque do brigadeiro gourmet é maravilhosa. Além do realce na cor verde, o bombom contém ovo e o sumo do fruto. A paixão por churros de doce de leite não é só dos doceiros de plantão, nós aqui do Sabor na Mesa amamos também, logo separamos uma versão diferenciada e saborosa.
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2 - Retire, mexa até derreter por completo e coloque em forminhas de minitrufas . Isso mesmo, experimente, nos prestigie com os comentários dos seus resultados… Isso é o mais importante. Não ligue para o comentário acima e parabéns por sua resposta justa e madura.
Brigadeiro Gourmet 15 Sabores
E você quiser começar ainda existem muitos vídeos e sugestões de receitas para você aprender todo o passo a passo. Então sem pressa comece fazendo seus brigadeiros caseiros para vender. Nesse momento já deve ter anotado os ingredientes e começar o preparo do brigadeiro de maracujá. Essa massa pode render 14 docinhos brigadeiros para vender numa caixinha.
Por mais simples que seja, o brigadeiro tradicional já dá água na boca só de olhar, e as versões gourmet conseguem caprichar ainda mais no quesito decoração. saiba como aqui há uma preocupação maior em deixá-los uniformes e bem finalizados, com granulados e coberturas diversas. Sem falar na embalagem, que costuma ser elegante e criativa.